Doctorante en Comportement du Consommateur/Ingénieure de recherche - Chargée du programme AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège", Université de Poitiers

PRÉSENTATION:

Doctorante en en sciences de gestion - marketing spécialisée dans l'étude du Comportement du Jeune Consommateur à l’Université de Poitiers/CEPE Angoulême, je suis en train de réaliser une recherche-intervention longitudinale, depuis septembre 2013 dans le cadre d'une thèse, sous la direction de Valérie-Inés de La Ville, Professeure des Universités IAE de Poitiers – Directrice du Centre Européen des Produits de l’Enfant, Responsable de la thématique « Stratégies de marchés et cultures de consommation » du Laboratoire CEREGE [EA 1722] – coordinatrice de l’axe « Risques et Vulnérabilités » de la MSHS de Poitiers, USR CNRS 3565.

Egalement Ingénieure de recherche à l'Université de Poitiers/MSHS, j'ai été en charge du suivi, de l’évaluation, de la valorisation et du transfert du projet innovant AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège" qui a lieu aux collèges Marguerite de Valois et Michelle Pallet (16), de mars 2013 à juin 2017.

FORMATION

2013 - 2018 Doctorat en Sciences de Gestion, spécialité comportement du consommateur
2012 - 2013 Diplôme Universitaire de Recherche en Sciences de Gestion – Mention TB
2011 - 2012 Master 2 Management Plurimédias – Mention TB
2010 - 2011 Master 1 Marketing & Stratégie – Mention B
2009 - 2010 Obtention d'une Licence Sciences de Gestion – Mention B
2007 - 2009 Obtention d’un DUT en Techniques de Commercialisation
2006 - 2007 Obtention du baccalauréat Science et Technologies de Gestion
Option Marketing - Mention B

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

Depuis Mars 2013 Doctorante-Ingénieure de recherche : Management & évaluation d'un projet pédagogique au collège (16)
- Expertise en évaluation et suivi de projet
- Sélection, coordination et fidélisation des partenaires
- Management du groupe de pilotage partie évaluation, suivi, financement et valorisation
- Expertise en communication et valorisation de projet
- Recherche de financement : Appels à projet publics et privés
- Animations d’ateliers et enseignement
Lien vers le site du projet AFCC : http://www.projet-alimentation-arts-de-faire-culinaires-au-college.fr/

COMPÉTENCES:

►Recherche en sciences humaines et sociales
►Comportement du consommateur
►Alimentation des jeunes
►Marketing culinaire
►Gestion/management de Projet
►Evaluation et suivi de projet
►Recherche de financements
►Communication/valorisation
►Management d’équipe, d’entretien individuel et collectif
►Animatrice d’ateliers, de formations et enseignement
►Analyse de données et reporting
►Recherche en marketing
►Marketing stratégique
►Études de marché
►Sémiotique

ARTICLES ET COMMUNICATIONS

Les articles :
ORLIANGE E., DE LA VILLE I., HUC M-L. (2016). La mise en pratique culinaire comme projet d'autonomisation des jeunes apprentis-consommateurs en matière d'alimentation : Projet de recherche-intervention «Arts de Faire Culinaires au Collège», Revue Information Diététique, N°1/2016, 9-23.

ORLIANGE E. (2016). Accompagner les adolescents en quête d’autonomie dans les pratiques culinaires, Revue Education Santé, N°320, 4-9.

ORLIANGE E., CUISINIER F., RAILLAT-ROUET F. (2016). Mettre en œuvre les EPI : de bonnes recettes d’EPI, Revue Cahiers Pédagogiques, N°528, 23-24.

Les communications :

ORLIANGE E. (2017) Création d’un guide méthodologique pour favoriser le transfert du projet « Arts de Faire Culinaires au Collège »: réflexion sur les conditions de réplication d’une expérience singulière. 85e congrés de l'ACFAS: section 609 - Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence, May 2017, Québec, Canada.

ORLIANGE E., DE LA VILLE I. (2017) Le processus d’autonomisation des adolescents en matière de pratiques culinaires: une approche par les « parcours cheminatoires » : Programme AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège". 85e congrés de l'ACFAS: section 609 - Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence, May 2017, Québec, Canada.

ORLIANGE E., DE LA VILLE I., LAVELLE C. (2016). In Matières et manières culinaires: apprentissage et transmission. La mise en pratique de la cuisine au collège comme objet d’autonomisation des jeunes apprentis-consommateurs en matière d’alimentation. Eléments de réflexion à partir du projet de recherche-intervention « Arts de Faire Culinaires au Collège », Seconde Conférence Internationale d'Histoire et Cultures de l'Alimentation IEHCA, 1 page, Conférence sans acte, Tours, France.

ORLIANGE E., HUC M-L. (2015). Poster scientifique primé: Projet de recherche-intervention” Arts de Faire Culinaires au Collège”, 53e Journées d’Etudes de l’AFDN, 1 page, Conférence avec acte, Tours, France.

ORLIANGE E., HUC M-L. (2014). L’adolescent, son corps et son assiette : Peut-on améliorer l’alimentation des collégiens par une initiation aux « arts de faire culinaires ?, 13ème atelier de nutrition de L’Institut Louis Pasteur, 4 pages, Conférence avec acte, Lille, France.

PRIX ET DISTINCTIONS :

SUBVENTION PROJET DE RECHERCHE INSTITUT OLGA TRIBALLAT - septembre 2015.

LAURIER DES EXPERTS (ACTIONS) FONDATION DE FRANCE – octobre 2015 => prix collège 1 FONDATION DE FRANCE -juillet 2015 => subvention action collège 2 FONDATION DE FRANCE- juillet 2013 => subvention action collège 1

2nd PRIX DE PROJET 2015 LE PLUS REMARQUABLE ET DE LA MEILLEURE COMMUNICATION AFFICHEE AFDN (Association Française des Diététiciens et Nutritionnistes) - juin 2015

TOP 30 DES ACTIONS INNOVANTES 2015 DE L'EDUCATION NATIONALE Education Nationale/Journée Nationale de l'Innovation - mars 2015
LAUREAT DU PROGRAMME NATIONAL POUR L'ALIMENTATION 2014 Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt - février 2015 (sur 414 projets déposés)

LAUREAT BOURSE DE SOUTIEN A LA RECHERCHE Conseil Départemental de la Charente - décembre 2014

LAUREAT APPEL A PROJET 2013 Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé - février 2013

BENEFICIAIRE D'UNE SUBVENTION DE LA DRAAF Nouvelle-Aquitaine - juillet 2012

Experience

  • –present
    Ingénieure d'Etudes et de Formation/Doctorante en Sciences de Gestion/Comportement du Consommateur - Chargée du programme AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège", Université de Poitiers

Education

  • 2013 
    Université de Poitiers, Master Recherche Sciences de gestion/marketing

Honours

Lauréat du PNA (Programme National pour l'Alimentation), Lauréat de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, Lauréat du Conseil Départemental de la Charente, Lauréat de l'Institut Olga Triballat, Lauréat du FFAS (Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé)