Enrique es graduado en Bioquímica por la Universidad de Valencia y doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia, materia sobre la que además tiene un máster. Su investigación está centrada en el desarrollo de fármacos activables con luz para facilitar el tratamiento del cáncer. Durante su carrera investigadora, Enrique ha realizado estancias en las universidades de París y Santiago de Compostela, y ha publicado más de 15 artículos en revistas especializadas de carácter internacional. También es autor de artículos de divulgación científica en diversas plataformas (TheDrugProject.com, TheConversation, Naukas, JotDown y ElGatoyLaCaja).
Premio III edición del certamen de divulgación joven Fundación Lilly-The Conversation España.