Evelyne Lagrange est professeure de droit public à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne et membre de l'IREDIES.
Elle a consacré de nombreux travaux au droit des organisations internationales et a participé à l'ouvrage dirigé par Sabrina Cuendet, Droit des investissements étrangers, Perspectives croisées (Bruylant), 2017.