Fernando García Barroso

He desarrollado mi campo de investigación en la nutrición y alimentación de animales, y especialmente en la búsqueda de fuentes alternativas de alimentos más sostenibles. Anteriormente he trabajado en raciones basadas en subproductos hortícolas para pequeños rumiantes, con objeto de reducir los impactos ambientales y los costes de alimentación. En los últimos 13 años estoy centrado en la valoración del potencial de los insectos como alimento sostenible en las producciones acuícolas.