Gabriel Baltazar Martins

Graduado en Dietética y Nutrición por la Universidad del Algarve (Portugal), Máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva por la Escuela Universitaria Real Madrid - Universidad Europea y Doctorando en Ciencias de la Salud en la Universidad Camilo José Cela y miembro del grupo de investigación del Laboratorio de Fisiología del Deporte de esta institución.
Adicionalmente, soy Nutricionista Deportivo en dos equipos ciclistas en Madrid, formador en Nutrición Deportiva en Portugal y escribo mensualmente para várias revistas de ciclismo.