Gaspar Ros Berruezo

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia y actualmente Decano de la Facultad de Veterinaria de Murcia. Ha sido miembro Presidente del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Más de 35 años de experiencia en investigacion y transferencia a la industria alimentaria en temas de higiene y seguridad alimentaria, calidad alimentaria y nutrición humana. Director de la Cátedra de Seguridad y Sostenibilidad Alimentaria de la Universidad de Murcia. ORCID https://orcid.org/0000-0002-8894-4481. ResearcherID: K-7590-2014.