Jéssica Gil Serna

Jéssica Gil Serna es profesora titular en la Universidad Complutense de Madrid donde imparte clases de varias asignaturas relacionadas con distintas ramas de la microbiología. Desde hace más de 15 años, es miembro del grupo de investigación "Hongos y Levaduras de Interés en agroalimentación" y su trabajo se centra en el estudio de hongos productores de micotoxinas y en el desarrollo de métodos efectivos para controlar su crecimiento en alimentos.