Macarena Muñoz es Profesora Titular en el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad Autónoma de Madrid. Es Licenciada en Ciencias Ambientales, con Doctorado en Ingeniería Química. Sus líneas de investigación se centran en el desarrollo de tecnologías innovadoras para el tratamiento del agua (principalmente procesos de oxidación avanzada (AOPs) y hidrodesalogenación catalítica), donde ha contribuido significativamente al estado del arte. En 2018, inició una nueva línea de investigación relacionada con la eliminación de microplásticos del agua. Desarrolló un procedimiento altamente efectivo, respetuoso con el medio ambiente, económico y técnicamente viable para la separación de microplásticos del agua, el cual fue patentado. En relación con este logro, es socia fundadora una empresa basada en el conocimiento de la UAM desde 2020 (CAPTOPLASTIC).