Marie-Françoise Samson

Chercheuse en biochimie alimentaire, Inra

Ingénieure INRA, je travaille sur les céréales et plus particulièrement sur le blé dur. J'étudie les relations entre la composition en protéines des grains et leur aptitude à la transformation. Mon travail se situe entre la génétique et l'agronomie d'une part et la transformation pour l'alimentation humaine d'autre part.

Experience

  • –present
    Chercheuse en xxxxxx , INRA