Marie-Odile Simonnot est ingénieure ENSIC (1987), elle a obtenu son doctorat en génie des procédés à l’INPL Nancy (1991) et a fait un post-doc à Karlsruhe. Elle a débuté comme maître de conférences à l’EEIGM en 1991, obtenu son HDR en 2000 et est devenue professeur des universités en 2003 toujours au sein de l’EEIGM.
À l’EEIGM, elle est responsable de plusieurs modules et de la discipline génie des procédés. Elle exerce son activité de recherche au LRGP (UMR CNRS), où elle anime l’axe « Procédés pour l’environnement, la sécurité et la valorisation des ressources ». Ses recherches portent sur le génie des séparations appliqué à la réhabilitation des sols pollués par procédés physico-chimiques et à la valorisation des métaux contenus dans les plantes selon la filière de l’agromine.
Ces travaux sont effectués dans le cadre du GISFI (www.gisfi.fr). Elle a encadré 18 thèses, dont 3 en cotutelle, a publié 65 articles dans des revues internationales, 5 chapitres de livres, a déposé 3 brevets, a donné plus de 200 communications en congrès.
Elle a coordonné/coordonne plusieurs projets de recherche (e.g. LORVER (www.lorver.org), Agromine (www.agromine.org). Elle exerce des activités d’expertise nationales et internationales pour différentes instances (MENRT, ANR, HCERES etc.).