Miguel Prieto Maradona

Miguel Prieto Maradona es Catedrático de Universidad del Área de Nutrición y Bromatología, es Miembro del grupo de expertos en Evaluación de Riesgos Microbiológicos de la FAO/OMS (Joint FAO/WHO Expert Meetings on Microbiological Risk Assessments’ (JEMRA) Roster of Experts). Ha formado parte del Comité de expertos en Peligros Biológicos (BIOHAZ) de EFSA, 2006-2015. Su campo de especialización son la Microbiología de los Alimentos y su investigación trata sobre seguridad alimentaria, patógenos transmitidos por los alimentos, identificación y caracterización bacteriana, y respuestas bacterianas al estrés.