Patricia Combarros Fuertes

Dra. en Veterinaria y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León (ULE). Pertenezco al Grupo de Investigación BALAT (Bacterias Lácticas y Aptitud Tecnológica) de la ULE, con el que además de trabajos sobre productos lácteos hemos publicado diversos artículos sobre la miel y sus propiedades bioactivas y asistido a numerosos congresos nacionales e internacionales de temáticas diversas.
Asumir nuevos retos y salir de mi zona de confort es mi forma de vida, por lo que fuera del ámbito académico he trabajado para Carrefour como Jefa de Sala y Jefa de Producto de Pescadería, evaluando la calidad producto en el proceso de compra en lonja y la gestión del producto de las tiendas pequeñas a nivel nacional.
Actualmente, soy responsable de una pequeña explotación de abejas en las que trabajo y disfruto en mi tiempo libre.