Roland Salesse

Ingénieur agronome de formation, Roland Salesse a effectué toute sa carrière de chercheur à l'Institut National de la Recherche Agronomique. Il a créé et dirigé pendant 10 ans le laboratoire de Neurobiologie de l'Olfaction du Centre INRA de Jouy-en-Josas. Ses recherches ont porté sur la neurobiologie de l'odorat, en suivant les évènements cellulaires et moléculaires depuis le nez jusqu'au cerveau et aux comportements.
Ces dernières années, Roland Salesse s'est intéressé à la création olfactive dans les arts contemporains, notamment dans les arts vivants, ainsi qu'à l'émergence de la dimension olfactive dans notre quotidien (odorisation/désodorisation des personnes et des lieux, aromathérapie, "neurogastronomie").