Sacha Bourgeois-Gironde travaille à l’intersection de l’économie, du droit et des sciences cognitives. L’ancrage théorique principal de ses travaux se situe en théorie comportementale de la décision. A partir de cette discipline, la question principale qui est posée est celle de l’adéquation entre l’esprit humain et ses environnements institutionnels de décision. Les institutions économiques et les bases juridiques de ces institutions sont envisagées sous l’angle d’un ensemble de critères tels que la transparence cognitive, la simplicité computationnelle, la minimisation du regret, ainsi que l’efficacité sociale et écologique. Ces questionnements relèvent donc plus particulièrement de la théorie comportementale des mécanismes et ont trouvé récemment des prolongements importants en sciences et humanités environnementales ainsi qu’en théorie du droit.