Après des études de médecine à la faculté de médecine de l'Université Joseph Fourier de Grenoble (1980-1986), Vincent Camus a effectué sa formation de spécialiste en Psychiatrie d'Adulte (internat des hôpitaux) au CHU de Toulouse et la faculté de médecine de l'Université Paul Sabatier de Toulouse (1987-1993). De 1993 à 2003, il a été successivement chef de clinique (1993-1995) puis médecin associé (1995-2003) dans le Service Universitaire de Psychiatrie de la Personne Âgée du Centre Hospitalier Universitaire Vaudois (CHUV) de Lausanne (Suisse), et maître d'enseignement à l'Université de Lausanne (UNIL, 1996-2003). Professeur des Université-Praticien Hospitalier (PU-PH) depuis 2004, il est chef de service de la Clinique Psychiatrique Universitaire du CHRU de Tours. Il est chercheur associé dans l'Unité INSERM U1253 "Imagerie & Cerveau" (Directeur: Catherine Belzung), dans l'équipe 1 "Psychiatrie Neurofonctionnelle" (direction Prs Wissam El-Hage et Bonnet-Brillhaut).