Los hongos mortales evocan imágenes de setas venenosas capaces de convertir un día divertido en una noche fatal. Pero la realidad es que los hongos más mortíferos son invisibles.
Podredumbres nobles, manzana fermentada con penicillium candidum y penicillium roquefortis, rellena de mermelada de naranja, por Andoni Luis Aduriz.
Mugaritz
Las esporas más perjudiciales para la salud humana pertenecen casi exclusivamente a los mohos. Estas pueden afectarnos en cualquier lugar, incluso en nuestra propia casa.