Le fer est un élément essentiel à la vie mais trop méconnu… comme les effets de ses carences et d’anémie. D’où viennent-elles ? Quels sont les risques ? Et qui est touché ?
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L'enzyme Mmp10 joue un rôle clé dans la production de méthane au sein du microbiote intestinal. La révélation de sa structure 3D permet d'éclairer son fonctionnement.
Et si on utilisait des enzymes pour recycler les plastiques ?
Les macroalgues sont une fantastique ressource, très versatile et largement sous-exploitée. D’où viennent leurs propriétés et comment les utilise-t-on ?
Top contributors
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Directrice de recherche CNRS, équipe de glycobiologie marine, Station biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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Directeur de recherche CNRS, Station biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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Ingénieure de recherche CNRS, Station Biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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Professeur des Universités en Science et Ingénierie des Polymères, Université de Strasbourg
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Chercheur en biochimie et biochimie synthétique, Inrae
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Chercheuse en biochimie et biochimie synthétique, Inrae
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Professeur des Universités en Chimie & Formulation des Aliments et Chimie des Procédés Alimentaires, Institut Agro Dijon
