Últimamente la dieta cetogénica y el ayuno intermitente han ganado popularidad tanto como estrategia para reducir el peso corporal como por sus potenciales efectos beneficiosos para la salud y el cerebro. ¿Qué hay de cierto?
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Respondemos a algunas cuestiones básicas sobre la conveniencia de ayunar para perder peso y mejorar la salud: ¿qué le hace a nuestro cuerpo? ¿Cuál es la mejor manera de practicarlo?
Según un muevo estudio, la modalidad de ayuno conocida como restricción de la ventana de ingestas podría tener efectos antiinflamatorios, lo cual ayudaría a tratar enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y la depresión.
La dieta OMAD, cuyos supuestos beneficios son anecdóticos, es muy popular entre muchos famosos, como Bruce Springsteen o Chris Martin, el cantante de Coldplay.
El ayuno del Ramadán es una de las formas más antiguas de ayuno intermitente. ¿Es bueno para la salud física? ¿Y para la salud mental? ¿Implica una nutrición deficitaria temporal?
Aunque está de moda desde hace algunos años, todavía se desconocen muchos de sus efectos. El proyecto Extreme intentará resolver algunas importantes dudas sobre el ayuno intermitente.
Efectivamente, un estudio en el que ha participado el autor apunta a que este patrón de alimentación tan en boga disminuye los síntomas depresivos. Y, en general, mejora el estado de ánimo.
A pesar de que hay estudios que apuntan a los posibles efectos beneficiosos del ayuno intermitente, hace falta más evidencia científica al respecto, de cara a un posicionamiento veraz y consistente.
Cenar después de las 21:00 puede aumentar el riesgo de padecer cáncer, sobre todo de mama, colon y próstata. Los estudios científicos apuntan a que la mejor estrategia es desayunar y cenar temprano, y ayunar toda la noche.
Diferentes estudios demuestran que tener un cronotipo nocturno, cenar tarde y utilizar pantallas antes de dormir engorda y aumenta el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas.
El ayuno intermitente, la última dieta de moda, tiene beneficios para la salud: mejora mecanismos de reparación del ADN y aumenta la expresión de antioxidantes y la autofagia.
Las dietas de ayuno intermitente son cada vez más populares. Aquí una guía de su eficacia.
Les contributeurs les plus fréquents
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Investigador postdoctoral, Universidad de Castilla-La Mancha
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Catedrática en Farmacologia, Universitat Internacional de Catalunya
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Profesora lectora / Investigadora Grupo FoodLab, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Catedrática de Fisiología, Universidad de Murcia
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Profesora Titular del Departamento de Ciencias de la Salud. Área de Fisiología. Investigadora en el Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD), Universidad Pública de Navarra
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Investigadora predoctoral, Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal)
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Coordinadora de título Máster Universitario en Nutrición y Salud. Profesora Máster Universitario en Nutrición y Salud y Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana., Universidad Internacional de Valencia
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Profesor Contratado Doctor en la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Internacional de Valencia
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Catedrático de Nutrición y Bromatología, Universidad Pablo de Olavide
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Lecturer in Nutrition, University of Nottingham
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Investigadora Principal - Control Nutricional del Epigenoma - Nutrición de Precisión en Obesidad, IMDEA ALIMENTACIÓN
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Graduada en Nutrición y Dietética (UAM). Ayudante de investigación Nutrición de Precisión en Obesidad, IMDEA ALIMENTACIÓN
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Senior Lecturer in Nutrition and Exercise Physiology, Nottingham Trent University
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Research scientist, Nutritional Control of the Epigenome, IMDEA ALIMENTACIÓN
