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Articles sur nutrición

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Shutterstock / Piero_Facci

Frutas y verduras: ¿es mejor pelarlas?

Aunque mucha gente acostumbra a pelar las frutas y las verduras antes de consumirlas, a menudo no es necesario. No solo porque la cáscara contiene importantes nutrientes sino porque, además, al desecharlas contribuimos al cambio climático.
Shutterstock / wuthrich didier

La alimentación de las personas mayores en el hospital es clave para su recuperación

Una de cada tres personas mayores de 65 años hospitalizadas está desnutrida. Entre las razones más frecuentes destaca la dificultad para tragar, habitualmente ignorada e infradiagnosticada.
EternalMoments / Shutterstock

Guía para elegir la mejor bebida vegetal en el supermercado

De soja, avena, arroz, avellana, almendra… ¿Qué bebida vegetal aporta más nutrientes y cual es más sana? ¿En qué debemos fijarnos al leer la etiqueta?
Shutterstock / Anna50

Somos simios caros

Los seres humanos almacenan, especialmente las mujeres, mucha más grasa que los demás simios. Una vez almacenada esa grasa, es tremendamente difícil deshacerse de ella.
El libro ‘Maladie de Famine’ incluye fotos inquietantes tomadas dentro del Gueto, juntas con un record de los efectos médicos de la inanición. 'Maladie de Famine," American Joint Distribution Committee

Médicos judíos del gueto de Varsovia documentaron en secreto los efectos de las políticas nazis de hambruna en un libro redescubierto recientemente

El libro registra los sombríos efectos de una falta casi total de alimentos en el cuerpo humano. Es un tesoro para los médicos que también muestra la dedicación y humanidad de los científicos judíos.
Shutterstock / ADragan

Sustituir el azúcar por edulcorante no es tan bueno para la salud como parece

Ni los azúcares añadidos ni los edulcorantes son recomendables. No solo porque su presencia no implica reducción de calorías, sino porque algunos se han relacionado con hipertensión, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.
Shutterstock / Photographee.eu

Breve guía para comer de manera saludable durante el envejecimiento

Envejecer no es una excusa para dejar de comer bien o disfrutar de los alimentos. Sin embargo, hay que tener cuidado a la hora de vigilar el estado nutricional de los más mayores.
Shutterstock / Alexander Raths

¿Somos lo que compramos? Esto es lo que debe incluir una cesta de la compra saludable

A la hora de llenar el carrito de la compra, ¿somos capaces de elegir los alimentos más beneficiosos desde el punto de vista nutricional? ¿Qué no nos puede faltar y qué es mejor que se quede en los estantes del supermercado?

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