Adèle Sébert est docteure en sciences économiques depuis octobre 2022. Sa thèse intitulée « Qualifications et prises en charge de la précarité énergétique. Une analyse économique institutionnaliste » a bénéficié d'un financement de l'Agence de la transition écologique (Ademe).
Actuellement rattachée au Centre lillois d’études et de recherches sociologiques et économiques (Clersé-CNRS UMR 8019), ses recherches portent sur la caractérisation de l'action publique et collective en matière de prise en charge des difficultés d'accès à l'énergie des ménages en France ainsi que sur la caractérisation des formes de cette action publique et collective.