François Mariotti

Professeur de Nutrition – Professor of Nutrition, Agro ParisTech – Université Paris-Saclay

J'ai reçu une formation d'ingénieur (Institut National Agronomique Paris-Grignon) orientée en alimentation et biologie, que j'ai complétée par un doctorat en physiologie et métabolisme de la Nutrition. Je suis enseignant-chercheur à AgroParisTech depuis 2001. J'y ai développé des enseignements variés, touchant à la Nutrition de Santé publique. Dans une UMR INRA-AgroParisTech, j'anime depuis septembre 2015 une équipe de recherche qui cherche à comprendre les relations entre la consommation de protéines, notamment de protéines végétales et animales, et la santé cardiométabolique, à partir d'approches multiples : métaboliques, physiologiques, diététiques et épidémiologiques, orientées vers des questions de nutrition des populations en période de transition nutritionnelle. Je me suis aussi largement investi dans l'expertise publique. En tant que Président du Comité d'Experts Spécialisé Nutrition de l’Anses depuis 2012, j’ai eu à œuvrer sur de nombreux dossiers d’expertise importants, dont récemment l’important travail de révision des repères nutritionnels pour la population française.
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I was trained as an engineer in a french top higher education teaching and research institute (Institut National Agronomique Paris-Grignon) in nutrition and biology, which I completed with a PhD in physiology and nutritional metabolism. I have been a lecturer and researcher at AgroParisTech since 2001. I have developed varied teachings on Public Health Nutrition. Since September 2015, I have been leading a research team in an INRA-AgroParisTech research Unit that seeks to understand the relationships between protein consumption, particularly of plant and animal proteins, and cardiometabolic health, based on multiple approaches: metabolic, physiological, and epidemiological, oriented to questions of nutrition of populations in nutritional transition. I have also been heavily involved in public expertise. As the chairman of the standing committee for Nutrition of Anses since 2012, I have had to work on many important expertise files, including recently the important work of revising the French dietary guidelines.
Here is an overview of my research activity by the list of publications: http://orcid.org/0000-0002-4516-3853

Experience

  • –present
    Professeur de nutrition, Président du Comité d'Experts Spécialisé Nutrition à l'Anses, Agro ParisTech – Université Paris-Saclay