A partir del tubérculo cultivado exclusivamente en una comarca de Valencia se obtiene una bebida muy popular, refrescante y con innegables beneficios nutricionales.
Rigor académico, oficio periodístico
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Las expansiones del puerto de Valencia redujeron el tamaño de las playas del sur de la ciudad. Los proyectos de rehabilitación, aportando arena y restaurando las dunas, intentan compensar este efecto.
Valencia y Salamanca se disputan la creación del ajedrez que ahora jugamos. ¿Qué pruebas hay de que la primera localidad fuese una de esas dos? ¿Cómo conseguimos datar esas pruebas?
Principales colaboradores
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Instituto Universitario de Física Fundamental y Matemáticas (IUFFyM), Universidad de Salamanca
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Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universitat de València
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Estudiante de Doctorado, Universitat de València
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Doctorando en Biodiversidad, Universitat de València
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Profesor de Ecología, Universitat de València
