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Mariana Lamas
Research Associate, Centre for Culinary Innovation, Northern Alberta Institute of Technology
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Stephan Marette
Directeur de recherche à l’INRA, économiste, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Laurent Bègue-Shankland
Professeur de psychologie sociale, membre honoraire de l’Institut universitaire de France (IUF), directeur de la MSH Alpes (CNRS/UGA), Université Grenoble Alpes (UGA)
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Elsa Couderc
Cheffe de rubrique Science + Technologie, The Conversation France
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Katherine Livingstone
NHMRC Emerging Leadership Fellow and Senior Research Fellow at the Institute for Physical Activity and Nutrition, Deakin University
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Anne Parizot
Professeur des universités en sciences de l'information et de la communication, Université de Franche-Comté – UBFC
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Benoît Tonson
Chef de rubrique Science + Technologie, The Conversation France
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Laurent BAZINET
Professeur en sciences et technologies des aliments, Université Laval
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Samuel Godefroy
Professeur titulaire - Sciences des aliments, Université Laval
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Mark R. O'Brian
Professor and Chair of Biochemistry, Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences, University at Buffalo
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Lucie Wiart
Docteure en sciences de gestion, Neoma Business School
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Jérôme Segal
Histoire, sociologie, Sorbonne Université
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Eric Muraille
Biologiste, Immunologiste. Directeur de recherches au FNRS, Université Libre de Bruxelles (ULB)
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Nicolas Treich
Chercheur en économie, Inrae
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Tristan Muller
Doctorant en Science des Aliments, Université Laval