Una empresa de procesamiento de alimentos pretende construir en Gran Canaria la primera granja de pulpo de interior del mundo, con una instalación de mil tanques nada menos.
Rigor académico, oficio periodístico
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Estos animales crecen más rápido que los ‘normales’ y son completamente seguros, pero han tenido que esperar años antes de poder llegar a la mesa.
La presencia de mercurio no puede evitarse. Pero conviene acentuar las medidas de control y prevención. Y saber dónde se esconde.
Sacrificar un pez sin provocarle dolor es un reto que los investigadores todavía intentan superar.
Principales colaboradores
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Professor of Animal Organization Studies, University of York
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Profesor de Ciencia animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Investigador científico del CSIC, Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC)
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Pablo L. Higueras Higueras es Amigo de The Conversation.
Director del Instituto de Geología Aplicada de la UCLM., Universidad de Castilla-La Mancha
