Alexis Lécu, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
Alors que la présence du virus été détectée dans un élevage de visons en France, faisons le bilan de ce que l’on sait des liens entre humains et animaux pendant cette pandémie.
La malbouffe s’accompagne d’une gigantesque production de déchets.
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Si la durabilité des systèmes alimentaires est menacée aujourd’hui par un excès de calories d’origine animale, elle l’est également, et c’est bien moins connu, par les calories ultratransformées.
Des membres de la communauté Turkana travaillent, le 1er octobre 2019, à débloquer un canal d’irrigation pour fournir de l’eau à leurs cultures de sorgho dans une zone aride et sèche du Kenya. Turkana est une vaste zone aride située au nord-ouest du pu pays, en première ligne du changement climatique.
Luis Tato/AFP
Sougueh Cheik, Institut de recherche pour le développement (IRD)
Alors que la population devrait doubler en 2050, la région de l’Afrique de l’Est connaît des sécheresses récurrentes qui mettent au défi la sécurité alimentaire de la région.
En mars 2020 à Séoul, une technicienne effectuant un test d’anticorps neutralisant sur le coronavirus MERS-CoV.
Ed Jones/AFP
Parce qu’ils développent une approche d’ensemble des problématiques sanitaires, les vétérinaires peuvent apporter une aide précieuse dans la crise actuelle… Encore faudrait-il les solliciter.
Un village dans la périphérie de Sevare, au centre du Mali, le 28 février 2020.
Michele Cattani/AFP
Ce n’est pas l’ethnie qui est à la racine des conflits contemporains, mais plutôt la difficile coexistence de différentes légitimités dans la gestion et les modes d’accès à la terre.
En cas d'épizootie comme la grippe aviaire, les éleveurs peuvent perdre leur production.
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Dans ce secteur, le rapport de force face aux distributeurs reste très défavorable aux éleveurs, déjà exposés aux risques d'épizooties et aux frondes des défenseurs du bien-être animal.
Les ventes des fines tranches roses qui se dégustent sur canapé triplent à l’occasion des fêtes de fin d’année.
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Réveillon chez le Pr Lévêque, épisode 2/3
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L’industrie et le commerce et de ce poisson au cycle de vie si particulier s’inscrivent pleinement dans les grandes tendances de l’économie contemporaine.
Du champ à l'assiette, qu'est ce qu'un aliment « bio » ?
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Le « bio » est le diminutif pour décrire un produit issu de l’agriculture biologique. Mais le bio c’est quoi ? Est-ce qu’on en fait beaucoup en France ? Et peut-on se nourrir uniquement de bio ?
Sur l’île d’Oléron, le coq Maurice a été autorisé par la justice à poursuivre ses vocalises… malgré la colère de ses voisins.
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André Torre, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
Contrairement aux idées reçues, les conflits de voisinage comme celui, très médiatisé, autour du coq Maurice, ne sont pas si fréquents.
Montse Barado, casa Armengol (Sorpe). En été, une fois par semaine, les éleveurs de bovins et les bergers grimpent jusqu’aux terrains communaux pour s’assurer que les bêtes vont bien, et leur donner du sel.
David Tarrasón i Cerdá
Federica Ravera, Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya
Dans les Pyrénées catalanes, des bergères et éleveuses tentent de revaloriser la culture agricole et pastorale ancestrale afin de protéger les montagnes face au changement climatique.
Les festivaliers ont adopté un look « country », mais il s'agit bien d'un festival de Métal!
De nombreuses start-up se lancent à l’assaut de la « viande in vitro », et les investisseurs se jettent dessus. Une industrie qui pourrait révolutionner le monde de la viande… mais à quel prix ?
Le renne norvégien, première espèce de cervidés victime d'une maladie à prion en Europe.
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Rappelant la douloureuse crise de la vache folle, une nouvelle maladie à prion détectée chez les cervidés en Europe du Nord fait craindre une épidémie, questionnant aussi une possible transmission à l’humain.
Fanny Parise (à gauche) et Samir Mezdour (à droite) dans les studios de Moustic the Audio Agency.
Moustic the Audio Agency
L’après-viande est déjà là, mais tout le monde ne veut pas forcément manger du soja, des insectes, des vers ou de la spiruline. Trois chercheurs sondent l’avenir des protéines que nous avalons.
À Drucat, dans la Somme, la ferme dite des 1000 vaches a suscité une forte opposition à son ouverture en septembre 2014.
Philippe Huguen/AFP
De crise en crise, les producteurs de lait font face à une transformation profonde de leurs modes de production. L’apparition d’élevages industriels interroge les fondements de notre modèle agricole.
Directrice, Direction de la Recherche et des Etudes Doctorales (DRED), Université Paris Nanterre, Université Paris Nanterre – Université Paris Lumières