Los “huesos” de los dátiles, que normalmente no se consumen, contienen un filón de sustancias beneficiosas: grasas saludables, fibra, proteínas… Incluso se acaba de descubrir que consumirlos en forma de infusión podría proteger frente al alzhéimer.
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Artikel-artikel mengenai semillas
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Con una conservación adecuada y recientes esfuerzos de digitalización, muchos herbarios y colecciones de semillas y otros elementos están disponibles para su uso en el aula.
El polen es un ingenio evolutivo que permite la reproducción y la supervivencia de las plantas. Sin polen, por más que sea un infierno para los alérgicos, la vida no tendría posibilidades.
Los vilanos del diente de león toman decisiones en pleno vuelo para ajustar su “paracaídas” en función del viento y la humedad. Una investigación acaba de desvelar su estrategia para dispersarse kilómetros de distancia con nuestros deseos a bordo.
La sandía sin pepitas es un híbrido que no se reproduce. Salvando las distancias, es como una mula. ¿Cómo es posible que exista?
El Banco Mundial de Semillas de Svalvard, en Noruega, es un enorme ‘frigorífico’ que guarda simientes de todo el mundo que podrían ser utilizadas en caso de catástrofe. España va a enviar más de un millar de semillas.
Las semillas de amapola adormidera, usada para el consumo, a priori no contienen opiáceos. Decimos a priori porque a menudo se contaminan y acaban en nuestro estómago. Por eso, su cocinado es fundamental.
Kontributor teratas
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Profesora adjunta e investigadora área Fisiología Vegetal, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora de Fisiología Vegetal, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora Titular de Universidad en el área de Química Analítica, Universidad Rey Juan Carlos
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Catedrática de Química Analítica, Universidad Rey Juan Carlos
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Profesor de Didáctica de las Ciencias Experimentales, Universidad de Salamanca
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Bióloga. Profesora en el Área de Didáctica de las Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén
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Catedrático de bioquímica y biología molecular, Universitat Politècnica de València
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Catedrático de Tecnología de Alimentos, Universidad de Almería
