Si l’impact de la viande sur le réchauffement climatique est souvent remis en cause, réduire notre consommation est pourtant essentiel à la baisse des émissions de gaz à effet de serre.
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Articles on élevage
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La victoire annoncée du candidat d’extrême droite risque d’alimenter la fièvre expansionniste des éleveurs de bovins et des planteurs de soja, menaçant toujours plus la forêt amazonienne.
Un trou dans un crâne de vache vieux de 3 000 ans soulève de nombreuses questions : soin vétérinaire, fabrication d’un artefact ou chirurgie expérimentale ? Enquête au temps du néolithique !
En abusant des antibiotiques dans les élevages, l’Homme menace sa propre santé.. L’antibiorésistance qui se développe chez l’animal peut en effet se propager à l’être humain. Explications.
Que révèle le porc du slogan #BalanceTonPorc ? S’agit-il d’une simple insulte ou d’une référence péjorative à l’animalité ? Retour historique des deux côtés de l’Atlantique.
Des maladies touchant les animaux peuvent se transmettre aux humains. C’est le cas de pathologies portées par des parasites. Plus nous perturbons l’environnement plus des cas peuvent se produire.
Depuis 2014, l’actualité est rythmée par les nombreuses manifestations de producteurs de lait, illustrant la gravité de la crise que traverse ce secteur. Pourtant, des solutions existent.
Présenté le 7 février 2019, le projet de loi énergie-climat du gouvernement français substitue la division par 4 des émissions de gaz à effet de serre par la neutralité carbone à l’horizon 2050.
Moins de viande, plus de légumineuses et un étiquetage digne de ce nom sur l’impact environnemental des aliments, voici quelques-unes des pistes pour faire rimer alimentation et développement durable.
Apprendre à vivre avec l’ours brun n’est pas impossible. C’est même une nécessité si l’on veut préserver ce grand prédateur de l’extinction en Europe de l’Ouest.
L’agriculture française se caractérise par une grande hétérogénéité des pratiques. Il n’existe pas une agriculture, mais des agricultures.
Analyse économique – et logistique – de la crise du canard du Sud-ouest. Comment en est-on arrivé là ? Comme éviter de telles catastrophes ?
Lille, Lyon, Grenoble, Paris… Les grandes villes françaises ont connu ces derniers mois de sévères pics de pollution. Comment est évaluée cette menace pour la santé et l’environnement ?
Les émissions atmosphériques de méthane, puissant gaz à effet de serre, ont fortement augmenté. Décryptage de cette situation avec deux chercheurs ayant contribué au récent bilan de ces émissions.
Décryptage d’un récent rapport ministériel qui se propose d’imaginer les rapports entre les êtres humains et les animaux à l’horizon 2030.
Dans les élevages industriels, où la logique productiviste et l’hyper-technicisation dominent, se dessine une conception désincarnée du « bien-être animal ».
Les opération d'abattage des canards d'élevage dans le Sud-Ouest visent à protéger les humains du risque d'une pandémie meurtrière. La réflexion doit porter sur d'autres solutions.
La France est en retard dans le développement des énergies renouvelables, et tout particulièrement dans le domaine de la transformation des déchets organiques, pourtant très prometteur en France.
Ils ressemblent étrangement à des chevaux à rayures, alors pourquoi les zèbres ne se sont-ils pas laissé domestiquer ?
Les animaux sont entrés dans le cycle mécanique de l’élevage et de l’abattage industriels, loin des yeux de tous. Une cruelle réalité révélée par les images choquantes filmées dans des abattoirs.
Top contributors
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Anthropologue, professeur de marketing, TBS Education
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Anthropologie, EHESS, CNRS, Laboratoire d'anthropologie sociale, Collège de France, Auteurs historiques The Conversation France
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Deputy head of ASTRE research unit, epidemiologist, Cirad
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Researcher, socio-economist of animal health, Cirad
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Ingénieur de recherche, agronome du territoire, Inrae
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Chargé de recherches HC, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université Clermont Auvergne, Inrae
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Directrice, Direction de la Recherche et des Etudes Doctorales (DRED), Université Paris Nanterre, Université Paris Nanterre – Université Paris Lumières
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Directeur régional Asie du Sud-Est, vétérinaire et épidémiologiste, Cirad
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Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises, EM Lyon Business School
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Directeur de Recherche, Institut de recherche pour le développement (IRD)
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Sémioticienne, maître de conférences (hdr), Sorbonne Université
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Professeur d’économie, Mines Paris - PSL
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Directeur de recherche, UMR AGIR (Agroécologie, innovations et territoires), Inrae
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Directeur de recherche à l’INRA, économiste, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
