Shutterstock / Osman Temizel March 27, 2023 Polémica por la granja de pulpos en Canarias: ¿es ético criarlos en cautividad? Lindsay Hamilton, University of York Una empresa de procesamiento de alimentos pretende construir en Gran Canaria la primera granja de pulpo de interior del mundo, con una instalación de mil tanques nada menos.
Unsplash/Saskia T July 12, 2020 Tres décadas después, los salmones transgénicos llegarán a la mesa… en EE. UU. Lluís Montoliu, Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC) Estos animales crecen más rápido que los ‘normales’ y son completamente seguros, pero han tenido que esperar años antes de poder llegar a la mesa.
Action Sports Photography / Shutterstock August 1, 2019 Mercurio y consumo de pescado Pablo L. Higueras Higueras, Universidad de Castilla-La Mancha La presencia de mercurio no puede evitarse. Pero conviene acentuar las medidas de control y prevención. Y saber dónde se esconde.
Atunes en un mercado. Shutterstock / KPG_Payless October 25, 2018 ¿Los peces sufren? Por si acaso, la ciencia intenta sacrificarlos sin dolor Morris Villarroel, Universidad Politécnica de Madrid (UPM) Sacrificar un pez sin provocarle dolor es un reto que los investigadores todavía intentan superar.