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Paule Latino-Martel
Directrice de recherche honoraire. Coordinatrice du Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe) de janvier 2000 à septembre 2020, Inrae
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Mathilde Touvier
Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Inserm
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Audrey Rousseau
Professeur en Anatomie Pathologique - Médecin enseignant-chercheur au CHU d'Angers, Université d'Angers
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Bernard Srour
Research Associate Professor of Epidemiology at CRESS - EREN (Inrae, Inserm, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité), and head of the NACRe network (Réseau NACRe), Inserm
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Jérôme Santolini
Chercheur en biochimie, responsable du laboratoire « Stress oxydant et détoxication », Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA)
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Boris Hansel
Médecin, Professeur des universités- Praticien hospitalier, Inserm U1148, Faculté de Santé, Université Paris Cité
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Nicolas Authier
Professeur des universités, médecin hospitalier, Inserm 1107, CHU Clermont-Ferrand, Président de la Fondation Institut Analgesia, Université Clermont Auvergne (UCA)
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Céline Couteau
Maître de conférences en pharmacie industrielle et cosmétologie, Université de Nantes, Auteurs historiques The Conversation France
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Céline Frochot
Directrice de recherche CNRS Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, Université de Lorraine
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Laurence Coiffard
Professeur en galénique et cosmétologie, Université de Nantes, Auteurs historiques The Conversation France
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Michel Cogné
professeur d'immunologie à la faculté de médecine de Limoges, membre de l'Institut universitaire de France, Inserm U1262, Université de Limoges
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Sébastien Roger
Maître de conférences en physiologie à l'université de Tours, Institut Universitaire de France (IUF)
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Pierre Besson
Maître de conférences à la faculté de pharmacie, Université de Tours
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Stéphan Chevalier
Professeur en biochimie à la faculté de pharmacie, Inserm, Université de Tours
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Thomas Barnay
(2022-2024) Visiting Professor, Northeastern University, Boston / (2014-...) (on leave) Full Professor in Economics, ERUDITE, UPEC, Université Paris-Est Créteil Val de Marne (UPEC)