Una empresa de procesamiento de alimentos pretende construir en Gran Canaria la primera granja de pulpo de interior del mundo, con una instalación de mil tanques nada menos.
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Estos animales crecen más rápido que los ‘normales’ y son completamente seguros, pero han tenido que esperar años antes de poder llegar a la mesa.
La presencia de mercurio no puede evitarse. Pero conviene acentuar las medidas de control y prevención. Y saber dónde se esconde.
Sacrificar un pez sin provocarle dolor es un reto que los investigadores todavía intentan superar.
Top contributors
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Professor of Animal Organization Studies, University of York
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Profesor de Ciencia animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Investigador científico del CSIC, Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC)
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Pablo L. Higueras Higueras is a Friend of The Conversation.
Director del Instituto de Geología Aplicada de la UCLM., Universidad de Castilla-La Mancha
