El glicocálix, un ángel de la guarda dentro de cada uno de nosotros. Un órgano todavía desconocido para la mayoría pero sin el cual no podríamos vivir.
Saioa Gómez Zorita, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea et María Puy Portillo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
La ingesta de almidón resistente resulta beneficiosa para la salud, como la de cualquier prebiótico, pero además se ha demostrado que puede resultar especialmente beneficioso en algunas patologías.
La mucormicosis o el llamado hongo negro está golpeando a los paciente con coronavirus. ¿Por qué? ¿Cuál es el hábitat perfecto para que este hongo desarrolle una enfermedad grave e, incluso, mortal?
Alrededor de este trascendental hito histórico, como ha sucedido con muchos grandes descubrimientos científicos, hubo confrontación, litigios, pugnas, controversias y orgullos personales.
Leixuri Aguirre, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Helen Carr-Ugarte, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Itziar Eseberri Barace, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea et Maitane González Arceo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
El índice glucémico es un indicador que clasifica los alimentos en función del poder que tienen para aumentar la glucemia (glucosa en sangre). ¿Significa eso que debemos evitar todos los alimentos de índice glucémico alto?
Hace tiempo que sabemos que el peso elevado es un factor de riesgo de enfermedades no transmisibles. Sin embargo, es ahora, en plena pandemia, cuando acumular kilos de más puede acarrearnos más problemas que nunca.
La falta de tiempo nos lleva a adoptar hábitos de vida poco saludables. Nuestra alimentación es clave para mantener la estabilidad entre el intestino, la microbiota y el cerebro.
Un 15% de los escolares tiene problemas crónicos de salud. A lo que desde septiembre se sumará la vuelta al cole con riesgo de contraer la COVID-19. Contar con enfermeras podría ser de gran valor.
Las autoridades sanitarias coinciden en definir la obesidad como pandemia. En plena crisis de la COVID-19, olvidarla sería totalmente injusto. Máxime después de que el confinamiento la haya disparado.
Un exceso de azúcar en sangre (hiperglucemia) es tóxico para muchos órganos, entre ellos el cerebro. De hecho, existen evidencias de que favorece la aparición de párkinson.
Si el equilibrio de la glucosa en sangre se descompensa, por exceso o por defecto, se desarrollan patologías, como la obesidad y la diabetes, responsables de una gran mortalidad y morbilidad.
La pandemia de COVID-19 ha impulsado colaboración do-it-yourself para producir de forma urgente máscaras de equipos de protección, mascarillas o sistemas de respiración asistida.
El monstruo de Gila proporcionó a los humanos un tratamiento para la diabetes. ¿Qué otros milagros médicos estamos perdiendo por no proteger la vida silvestre y los ecosistemas?
Primero, los científicos querían decodificar los tres mil millones de unidades del genoma humano. Ahora, un nuevo esfuerzo identificará todos los tipos de células del cuerpo humano para descubrir las raíces de enfermedades, como la diabetes.
Hay cada vez más evidencia que los edulcorantes artificiales están relacionados con problemas de salud crónicos como la obesidad y la diabetes. ¿Debería imponerse un impuesto sobre estos alimentos?
Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
Profesora en la Universidad del País Vasco. Investigadora del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
Profesor en la Universidad del País Vasco. Investigador del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea