Peut-on reprocher au logo Nutri-score de ne pas prendre en compte la présence de substances chimiques dans l’alimentation ? Non, car il est conçu pour évaluer seulement la qualité nutritionnelle.
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Université Sorbonne Paris Nord
L'Université Sorbonne Paris Nord, anciennement l'Université Paris 13, est l'une des treize universités qui ont succédé à la Sorbonne après 1968. Elle compte aujourd'hui près de 23 000 étudiants, répartis sur cinq campus, en formation initiale ou continue. Réellement pluridisciplinaire, l'Université Sorbonne Paris Nord est un pôle majeur d'enseignement et de recherche au nord de Paris. L’Université Sorbonne Paris Nord a pour mission fondamentale l’amélioration des connaissances scientifiques, culturelles et professionnelles de tous, par la formation initiale et continue et par le développement de la recherche qui en constitue l’indispensable support. L'Université Sorbonne Paris Nord est membre de la COMUE Sorbonne Paris Cité et du Campus Condorcet.
The Université Sorbonne Paris Nord is one of the thirteen successor universities to the Sorbonne created after 1968. The University now has nearly 23,000 students on its rolls, on five campuses, in degree or ongoing training programs. The Université Sorbonne Paris Nord is a truly multidisciplinary establishment, and a major teaching and research hub in the north of Paris. Its fundamental vocation is the enhancement of scientific, cultural and professional knowledge for all, through initial and ongoing training and through the development of research, which is an essential support for such knowledge. The Université Sorbonne Paris Nord is a member of the COMUE Sorbonne Paris Cité and the Condorcet Campus.
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Lorsque nous restituons le patrimoine artistique africain, célébrons-nous la modernité ou tentons-nous de réparer l’histoire ?
Dans ce podcast, la chercheuse nous parle de ses travaux autour des différents modes de lecture.
Le salon Viva Tech débutera le 24 mai à Paris. Il met à l'honneur l'innovation en Afrique, notamment les fablabs. Portés par les dynamiques collaboratives, ces espaces font bouger les lignes.
La transposition de la directive européenne « Travel » assimile colonies de vacances, camps scouts et classes de découvertes à du tourisme, alors qu’ils relèvent des politiques sociales ou d’éducation.
Peut-on encore qualifier d’« œuvre d’art » la production de machines qui échappe à tout contrôle ?
La question de la fin de vie se pose d’une façon particulière pour les personnes ne donnant pas de signe objectif de conscience. Une médecin spécialisée tente de situer la limite du traitement abusif.
Les étudiants en médecine ou en kinésithérapie interviendront auprès des citoyens pour les encourager à adopter des comportements meilleurs pour la santé. Mais ce n’est pas suffisant.
Du jardin vu comme un coin de paradis au sein de la ville à la ville se nichant dans des espaces végétalisés, le lien entre nature et culture se décline dans l’environnement urbain.
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Les aliments ultra-transformés sont de plus en plus consommés dans les régimes alimentaires occidentaux. Cette consommation est-elle associée à un risque accru de cancer ?
L’affaire Oxfam livre au regard public un nouveau critère d’évaluation jusque-là relativement confiné : la conformité du comportement des travailleurs humanitaires à l’éthique de l’ONG qui les emploie.
Longtemps attendu, le débat sur l’entreprise qui se tient dans le cadre de la loi PACTE pourrait être l’occasion de repenser sa place dans la société. Le point de vue du RIODD sur la question.
Le président de la République appelle les jeunes à s’engager. Mais qu’est-ce qu’aujourd’hui que l’engagement et dans quelles conditions peut-il vraiment s’épanouir librement ?
Les conférences prédatrices, vous connaissez ? Un scientifique a endossé les habits du détective et nous fait découvrir les dessous de ces évènements forts lucratifs.
Nombre d’artistes ont tenté de restituer cette magie qui tombe du ciel.
L’Europe a financé les autorités libyennes, en leur confiant indirectement le soin d’effrayer les ONG. Cette coopération marque l’achèvement d’une stratégie de fermeture à distance des frontières.
La volonté du chef de l’État de se maintenir au pouvoir, en recourant au droit, risque de déboucher sur une mobilisation dangereuse de la rue.
La Cour européenne des droits de l’homme doit dire prochainement si la demande d’une Française conçue par insémination avec donneur est recevable. Celle-ci demande la levée de l’anonymat du donneur.
France recently adopted NutriScore, a series of simple colour codes that will allow consumers to easily identify the healthiest foods. But some of the biggest food conglomerates are fighting back.
Authors
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Chargée de recherche en sociologie et en histoire, Université Sorbonne Paris Nord
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Professeur de sociologie, Université Sorbonne Paris Nord
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Entomologiste médical et parasitologue, Université Sorbonne Paris Nord
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Maitre de Conférence Université Paris 13, Praticien Hospitalier, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Directeur de recherche au CNRS, physicien, spécialiste d’optique, lasers et nanotechnologies, Université Sorbonne Paris Nord
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Maître de Conférences en physiologie, Université Sorbonne Paris Nord
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Maître de conférence en sociologie, Institut de recherche interdisciplinaire sur les enjeux sociaux et Lisis (délégation Inrae), Université Sorbonne Paris Nord
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enseignant-chercheur, Université Sorbonne Paris Nord
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Maître de conférences, Université Sorbonne Paris Nord
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Post-doctorant en économie / CEPN (UMR 7234 CNRS), Université Sorbonne Paris Nord
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docteur en sociologie, professeur en sciences de l’éducation, Université Sorbonne Paris Nord
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Professeur d'économie / CEPN (UMR 7234 CNRS), Université Sorbonne Paris Nord
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Professeur Emérite de Nutrition Université Sorbonne Paris Nord (Paris 13) - Praticien Hospitalier Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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research scientist, Université Sorbonne Paris Nord
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Maître de conférences en droit, Université Sorbonne Paris Nord
