Presentes por doquier, ciertos compuestos químicos son capaces de alterar el funcionamiento de nuestro organismo y producir obesidad. Explicamos cuáles son los más frecuentes y cómo actúan.
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En muchos productos de uso cotidiano, como en envases de comida o en productos de higiene personal aparecen sustancias químicas como bisfenoles, parabenos, triclosán o ftalatos que pueden actuar como sustancias disruptoras endocrinas y alterar nuestro sistema endocrino.
Un estudio reciente ha simulado el proceso de digestión gastrointestinal de microplásticos ingeridos accidentalmente o respirables para buscar posibles efectos nocivos para la salud. Y los ha encontrado para el caso del bisfenol A.
Existen más de 3.000 sustancias químicas diferentes asociadas a los materiales plásticos, de las cuales más de 60 se consideran sustancias de alto riesgo para la salud. A dos de ellas, BPA y ftalatos, la Ley de Residuos española acaba de ponerles el veto.
La presencia de contaminantes emergentes, como microplásticos, fármacos y conservantes, no para de crecer. Estudiar su presencia, origen y efectos tóxicos permite conocer la magnitud del problema.
La presencia de productos como antibióticos, antirretrovirales y fungicidas en el medio ambiente puede tener efectos negativos para la salud de las personas.
De todas las mezclas de tóxicos a las que estamos expuestos, preocupan especialmente los bisfenoles. En la Universidad de Córdoba hemos desarrollado un método para cuantificarlos en la saliva.
Alrededor de 800 compuestos son sospechosos de interferir con la síntesis hormonal, sus receptores o sus mecanismos de acción. Tan grave es la situación que podría poner en jaque la fertilidad.
Top contributors
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Investigadora Científica del Departamento de Química Ambiental, Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC)
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Profesor de Geodinámica e investigador en geología y cambio global, Universidad Rey Juan Carlos
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Investigador cientifico, Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB - CSIC)
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Investigadora predoctoral, Universidad Rey Juan Carlos
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Departamento de Química Analítica, Universidad de Córdoba
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Universidad de Córdoba
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Universidad de Córdoba
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Investigador postdoctoral en Química Analítica, Universitat de les Illes Balears
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Catedrático Universidad Química Analítica, Universitat de les Illes Balears
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Associate research scientist, Fisabio
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Research scientist, Fisabio
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Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya
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Estudiante Predoctoral Depto. de Bioquímica y Biología Molecular B e Inmunología. Nutricionista en el grupo de Obesidad y Metabolismo en el IMIB, Universidad de Murcia
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Profesora de Enfermería. Enfermera y Dietista-Nutricionista de la Unidad de Nutrición del Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca, Universidad de Murcia
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Matrona. Profesora Asociada Académica del Departamento de Enfermería de la Universidad de Murcia
