México lidera el consumo de bebidas azucaradas en el mundo. Las consecuencias para la salud incluyen obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, algunos tipos de cáncer y problemas dentales.
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El Nutri-Score, el etiquetado frontal que intenta facilitar a los consumidores una elección de alimentos más saludables, acaba de ser reformado. Ahora incorpora los edulcorantes y modifica la valoración de las bebidas.
El consumo de fruta como tal en nuestra dieta es saludable. Procesada o disuelta en líquidos o en forma de zumo, menos.
Cuando comemos en restaurantes tendemos a elegir platos menos saludables que los que elaboraríamos en casa. ¿Aumenta el riesgo de desarrollar exceso de peso? ¿Cómo podemos evitarlo?
España se suma a los países que tratan de mejorar la salud de sus ciudadanos gravando los consumos poco saludables.
Desde hace pocos años se han creado impuestos específicos sobre las bebidas con azúcar añadido. Impuestos concebidos para no recaudar, que sería el mejor indicador de éxito.
Puede que crea que lo sabe todo sobre cómo evitar las caries. Pero lo que no sabe tal vez le sorprenda…
Hay cada vez más evidencia que los edulcorantes artificiales están relacionados con problemas de salud crónicos como la obesidad y la diabetes. ¿Debería imponerse un impuesto sobre estos alimentos?
Top contributors
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Inmunogenética Funcional en Enfermedades Reumáticas y Autoinmunes, Universidad de Guadalajara
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Professor of Paediatric Dentistry, University of Dundee
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Clinical assistant professor, University of California, Los Angeles
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Clinical Lecturer in Paediatric Dentistry, University of Dundee
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Investigadora en Alimentación, Nutrición y Salud Pública, Universidad de Guadalajara
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Doctorante en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Universidad de Guadalajara
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Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Catedrática de Métodos Cuantitativos en Economía y Gestión, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
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Profesor Titular de Economía, Universidad de Salamanca
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Catedrático Economía Aplicada. Director IRAPP, Universitat Internacional de Catalunya
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PDI Área de Nutrición y Bromatología, Universitat de València
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PDI. Area Nutrición y Bromatología, Universitat de València
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PDI. Área de Nutrición y Bromatología, Universitat de València
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Catedrático de Farmacología, Universitat de Barcelona
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investigadora en el Departamento de Farmacología y Química Terapéutica, Universitat de Barcelona
