La Commission européenne examine actuellement un projet d’amendement qui interdirait aux producteurs de lait d’avoine ou de soja de faire référence à des produits laitiers sur les briques et les pots.
Academic rigour, journalistic flair
Articles on veganisme
Displaying 21 - 37 of 37 articles
De plus en plus de personnes deviennent végétariennes ou végétaliennes, mais y a-t-il des risques à se priver de certains aliments ?
Un gaz malodorant et toxique joue un rôle important sur la longévité, selon de nouvelles recherches. Manger moins de viande pourrait être la clé pour profiter de ses effets bénéfiques sur la santé.
Les régimes alimentaires à base de plantes peuvent être sains, mais attention aux ingrédients. Les substituts de viande fortement transformés peuvent être riches en graisses saturées et en sodium.
Les insectes constituent une alternative durable aux protéines animales, mais leur consommation reste balbutiante. Voici quelques pistes pour la favoriser.
Les recherches montrent un impact plus important que vous ne le pensez, notamment sur la santé mentale et la douleur.
Le mouvement végan est multiple mais il converge vers une idée : un refus de normaliser la consommation de produits animaliers et l'exploitation des animaux.
Proposer un burger végétal dont l’apparence, le goût et l’odeur ressemblent à s’y méprendre à du bœuf, tel est le défi qu’entend relever la start-up Impossible Foods.
Il y a des changements évidents dans la consommation de viande. Mais elle n'est pas alimentée par une augmentation du véganisme et du végétarisme.
Nos habitudes alimentaires doivent s’adapter aux réalités environnementales et démographiques. Mais mettre de côté notre héritage alimentaire constitue une grave erreur.
Une réflexion à la fois personnelle et philosophique sur le fait de manger de la viande au XXIᵉ siècle.
Si l’impact de la viande sur le réchauffement climatique est souvent remis en cause, réduire notre consommation est pourtant essentiel à la baisse des émissions de gaz à effet de serre.
Dans la société médiévale, les animaux étaient étroitement associés à la vie quotidienne des humains ; on leur prêtait vices et vertus, et même une raison sensible.
La consommation de viande a baissé, de même que la production, tandis que la question même de l’acceptabilité de l’élevage est posée par le développement d’un fort mouvement vegan dans le pays.
Une société végane et antispéciste se fonde sur une vision quelque peu simpliste du monde animal. Et ses principes ne peuvent être mis en œuvre dans un monde globalisé.
Un mode de vie globalement sain, et pas seulement à travers l’alimentation, tel est le secret de la longévité des végétariens.
Où l’on découvre que dans la grande chaîne alimentaire qui lie toutes les formes de vie, les végétariens consomment aussi de la viande… Mais viande ou pas viande, telle n’est pas la question !
Job Board
-
Assistant Editor - 1 year cadetship
-
Program Development Officer - Business Processes
-
Executive Dean, Faculty of Health
-
Lecturer/Senior Lecturer, Earth System Science (School of Science)
-
Sydney Horizon Educators (Identified)
Top contributors
-
Research Associate, Centre for Culinary Innovation, Northern Alberta Institute of Technology
-
Senior Researcher, Research Institute for Humanity and Nature
-
Professeur de philosophie politique, Université Grenoble Alpes (UGA)
-
Cheffe de rubrique Environnement + Énergie, The Conversation France
-
Associate lecturer, Nutritional Biochemistry, University of Hertfordshire
-
Associate Professor of Philosophy and Environmental Studies, Drexel University
-
Professeur des universités en sciences de l'information et de la communication, Université de Franche-Comté – UBFC
-
Director, Agri-Food Analytics Lab, Professor in Food Distribution and Policy, Dalhousie University
-
Concordia University Chair in Consumption, Markets, and Society, Concordia University
-
Professor, Food Economics, University of Guelph
-
Professor, management, marketing, IÉSEG School of Management
-
Professor, Dept of Food, Agricultural and Resource Economics, University of Guelph
-
Doctorant en histoire médiévale, Sorbonne Université
-
Biologiste, Immunologiste. Directeur de recherches au FNRS, Université Libre de Bruxelles (ULB)
-
Reader in Intellectual Property Law, City, University of London
