Los pescados y los mariscos son dos de los alimentos habituales de los banquetes navideños. Langostinos, nécoras, pulpos, calamares, lubinas, merluzas y mejillones llenan las bandejas después de pasar…
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Articles sur acuicultura
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Personalidades como Björk y Rosalía y diversas ONG critican la cría de peces en jaulas en alta mar por sus perjuicios para los animales y el medio ambiente. ¿Cómo funcionan estos sistemas y hasta qué punto suponen un riesgo?
Conocer y entender la influencia mutua entre humanos y océano es clave para poder vivir y actuar de forma sostenible, y es la esencia de la cultura oceánica.
El bienestar de los peces de acuicultura es una demanda de los consumidores, pero también una necesidad para las empresas.
Se ha demostrado que la proteína procedente de insectos puede emplearse en piensos para pescado en baja proporción, aumentando la sostenibilidad de la acuicultura.
La gran variedad de orígenes, especies y calidades de los productos puede llegar a confundir a los consumidores, que suelen confiar en el consejo de los pescaderos a la hora de elegir.
No solo las hembras mueren tras la reproducción, los machos de los pulpos también dejan de comer en una especie de “suicidio programado” una vez superada la edad reproductiva.
Consumir especies herbívoras o fabricar piensos a partir de materias primas vegetales son dos de las posibles estrategias que permitirían hacer más sostenibles los sistemas de cría de peces.
Este molusco tiene un gran valor comercial, pero se resiste a su cría en cautividad.
Les contributeurs les plus fréquents
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Profesor de Ciencia animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Técnico I+D+i en Acuicultura en Armadora Pereira, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC)
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Scientific Researcher CSIC, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC)
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José Miguel Cerdá-Reverter est un·e ami·e de La Conversation
Investigador - CSIC, Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS - CSIC)
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Profesora-investigadora en el Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología, Universitat Politècnica de Catalunya - BarcelonaTech
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Investigador en Acuicultura en el Departamento de Ingeniería, Gestión Forestal y Ambiental, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Científico Titular, Instituto Español de Oceanografía (IEO - CSIC)
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Científica Titular, Instituto Español de Oceanografía (IEO - CSIC)
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Profesora Titular de Microbiología, Universidad de Almería
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Investigador I+D+i en Armadora Pereira / IIM-CSIC, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC)
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Becaria FPI. Dpto Biología y Geología, Universidad de Almería
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Contratado predoctoral, Universidad de Almería
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Catedrática de área de Producción Animal. Dpto Biología y Geología, Universidad de Almería
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Profesora Titular de Universidad. Didáctica de las Ciencias Experimentales, Universidade de Santiago de Compostela
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Profesora de Ciencias en Educación Secundaria, Doctora en Didáctica de las Ciencias Experimentales, Miembro del equipo de investigación RODA, Universidade de Santiago de Compostela
