La Comisión Europea lleva desde 2015 persiguiendo mieles adulteradas, cuyos compuestos podrían resultar tóxicos.
Rigor académico, oficio periodístico
Artículos sobre seguridad alimentaria
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Una reflexión sobre seguridad alimentaria y restauración colectiva sostenible que debe implicar a todos los actores de la comunidad educativa.
Tras bajar durante una década, el número de personas que pasan hambre vuelve a crecer. La principal causa es el cambio climático, que altera los patrones climáticos de los que depende la agricultura.
Principales colaboradores
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Catedrática de Microbiología, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
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Profesora Titular de Universidad en el área de Química Analítica, Universidad Rey Juan Carlos
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Catedrática de Química Analítica, Universidad Rey Juan Carlos
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Investigador, Química Analítica, Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), Universidad de Zaragoza
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Investigador senior Ramón y Cajal en Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón - I3A, Universidad de Zaragoza
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PHD Student, Geography, Environment and Geomatics/Arrell Food Institute, University of Guelph
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Professor of Agricultural Economics, Purdue University
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Senior Lecturer in Nutrition, Nottingham Trent University
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Professor, University of Florida
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PhD Candidate, Geography, Environment & Geomatics, University of Guelph
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Assistant Professor, Addis Ababa University
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Profesora Titular. Biquímica y Biología Molecular, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Pablo L. Higueras Higueras es Amigo de The Conversation.
Director del Instituto de Geología Aplicada de la UCLM., Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora en la Universidad del País Vasco. Investigadora del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universitat de València
