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Gumersindo Feijoo Costa
Catedrático de Ingeniería Química. Centro Singular CRETUS, Universidade de Santiago de Compostela
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Maite Martínez Aldaya
Investigadora en el Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD) de la UPNA, Universidad Pública de Navarra
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Ana Belén Ropero Lara
Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Marta Beltrá García-Calvo
Profesora de Nutrición y Bromatología. Colaboradora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Marta Ros
Profesora colaboradora, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Luis J. Morán Fagúndez
Decano del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía y profesor en el área de Nutrición y Bromatología, Universidad Pablo de Olavide
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Diana Diaz Rizzolo
Profesora Facultad Ciencias de la Salud UOC, Investigadora postdoctoral IDIBAPS, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Anna Bach Faig
Profesora Estudios de Ciencias de la Salud, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Patricia Casas Agustench
Profesora asociada de los Estudios de Ciencias de la Salud, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Fernando Borrás Rocher
Profesor Bioestadística Facultad Medicina, Universidad Miguel Hernández
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Daniel Jato Espino
Investigador Sénior / Profesor en Ingeniería y Gestión Ambiental, Universidad Internacional de Valencia
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Laura O. Gallardo
Profesora Ayudante Doctor. Dpto Psicología y Sociología, Universidad de Zaragoza
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Sebastian Villasante
Profesor del Departamento de Economía Aplicada - Socio fundador de Alimentta, Universidade de Santiago de Compostela
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Paula Domínguez Lacueva
Investigadora, Instituto de Agrobiotecnología (IdAB - CSIC - Gobierno de Navarra)
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Lorena Martínez Zamora
Doctora en Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología, Universidad de Murcia