Una nueva metodología permite que en menos de tres horas los médicos anticipen qué pacientes de covid-19 evolucionarán hacia un mejor o peor pronóstico. Así podrían tomar medidas terapéuticas más efectivas.
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Articles on proteínas
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Se celebra el Día Mundial de la Alergia. Aunque existe un claro componente hereditario para desarrollar este patología, también puede comenzar inesperadamente. Y puede desaparecer de forma repentina, ¿por qué sucede?
Los cambios de hábitos alimentarios durante la primera ola de la pandemia no trajeron mejoras nutricionales en nuestra dieta, a pesar de que aumentó el valor energético de las compras.
La industria ya investiga alternativas a las fuentes tradicionales de proteína. Aunque algunas de ellas resultan interesantes, no podemos olvidar la importancia de las legumbres.
Habiendo más de dos mil millones de personas en el mundo que ya consumen insectos, ¿por qué no comemos más “langostinos terrestres”?
Argumentos ecológicos, económicos y éticos están empujando el desarrollo de tecnologías para obtener carne sin el sacrificio de animales. ¿Son realmente necesarios todos estos esfuerzos?
Para tener un buen sistema inmune es necesario cubrir las necesidades energéticas pero también consumir nutrientes concretos. Por ello, es importante conocer los alimentos que los aportan.
La espirulina es un alga de moda que definirá la industria alimentaria de los próximos años. Entre sus múltiples beneficios nutricionales, destaca la cantidad y calidad de proteína que contiene.
La extendida idea de que necesitamos suplementos de proteínas queda en entredicho. ¿Es realmente útil? ¿Qué cantidad deberíamos ingerir? ¿Aumentarán así nuestros músculos? Depende de muchos factores.
Una inteligencia artificial ha sido capaz de predecir la estructura de las proteínas a partir de su secuencia de aminoácidos.
La proteína ACE2 es la cerradura que el SARS-CoV-2 debe abrir para infectar las células. Paradójicamente, la cerradura podría convertirse en la llave para curar la Covid-19
La cría de ganado tiene un claro impacto en el medio ambiente pero, contrariamente a lo que muchos críticos dicen, no es la mayor culpable del cambio climático.
Top contributors
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Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesor en la Universidad del País Vasco. Investigador del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Professor of Animal Science and Air Quality Extension Specialist, University of California, Davis
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Profesora Agregada en el Departamento de Fisiología. Investigadora del grupo @AgeingOn. Miembro del grupo "Enfermería Clínica y Salud Comunitaria" de Instituto de Investigación Sanitaria Biocruces Bizkaia., Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Departamento de Ciencias del Deporte de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Universidad Miguel Hernández
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Profesora en la Universidad del País Vasco. Investigadora del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Científico Titular de OPIs, Instituto de Salud Carlos III
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Investigador Científico de OPIs, Instituto de Salud Carlos III
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Presidente del Comité Asesor de The Conversation España. Catedrático de Fisiología, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Adjunct associate, CSIRO
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Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Profesor de Fisiología Humana, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrática de Biología Celular, Universidad de Jaén
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Director de Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Research Program y Cardiometabolic Nutrition Group, IMDEA ALIMENTACIÓN
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Research Scientist, CSIRO
