Para tener un buen sistema inmune es necesario cubrir las necesidades energéticas pero también consumir nutrientes concretos. Por ello, es importante conocer los alimentos que los aportan.
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Articles on proteínas
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La espirulina es un alga de moda que definirá la industria alimentaria de los próximos años. Entre sus múltiples beneficios nutricionales, destaca la cantidad y calidad de proteína que contiene.
La extendida idea de que necesitamos suplementos de proteínas queda en entredicho. ¿Es realmente útil? ¿Qué cantidad deberíamos ingerir? ¿Aumentarán así nuestros músculos? Depende de muchos factores.
Una inteligencia artificial ha sido capaz de predecir la estructura de las proteínas a partir de su secuencia de aminoácidos.
La proteína ACE2 es la cerradura que el SARS-CoV-2 debe abrir para infectar las células. Paradójicamente, la cerradura podría convertirse en la llave para curar la Covid-19
La cría de ganado tiene un claro impacto en el medio ambiente pero, contrariamente a lo que muchos críticos dicen, no es la mayor culpable del cambio climático.
Top contributors
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Professor of Animal Science and Air Quality Extension Specialist, University of California, Davis
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Catedrático de Fisiología, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora Agregada en el Departamento de Fisiología. Investigadora del grupo @AgeingOn, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Departamento de Ciencias del Deporte de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Universidad Miguel Hernández
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Investigador Postdoctoral en Cardiometabolic Nutrition Group, IMDEA Alimentación. Investigador en Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesor de Fisiología Humana, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Director de Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Research Program y Cardiometabolic Nutrition Group, IMDEA
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Investigador del área de Ingeniería Química, Universidad de Almería
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Universidad de Navarra
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Investigadora en Biotecnología, Universidad de Almería
