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Marta Macho-Stadler
Profesora de matemáticas, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Manuel Gómez Pallarés
Catedrático en Tecnología de Alimentos, Universidad de Valladolid
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Víctor Resco de Dios
Profesor de ingeniería forestal y cambio global en PVCF-Agrotecnio, Universitat de Lleida
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José Ramos Ruiz
Catedrático de Microbiología, Universidad de Córdoba
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Francisco Javier Ruiz Castilla
Estudiante de doctorado, Microbiología, Universidad de Córdoba
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Laura Ramos-Moreno
Estudiante de doctorado. Microbiología, Universidad de Córdoba
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Raquel Esteban
Profesora de Fisiología Vegetal, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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María Ruiz Rico
Técnico de investigación con grado doctor, Universitat Politècnica de València
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José Ignacio García Plazaola
Profesor de Fisiología Vegetal, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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María Dolores del Castillo Bilbao
Investigadora Científica del CSIC, Bioquímica y Dra. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, CIAL-CSIC Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
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Teresa María López Díaz
Profesora de Universidad, Doctora en Veterinaria, Facultad de Veterinaria, Universidad de León, Universidad de León
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Amaia Iriondo De Hond
Investigadora Postdoctoral, graduada en Bioquímica y doctora en Ciencias de la Alimentación, CIAL-CSIC Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación