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Artículos sobre sistema alimentario

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Gusanos Tenebrio molitor con pan. Shutterstock / Holger Kirk

¿Qué alimentos comeremos en el futuro?

¿Sería capaz de comer gusanos o probar un verdoso bocadillo de fitoplancton? El desarrollo de nuevos productos será fundamental para combatir la sobrepoblación y la explotación de los recursos del planeta.
Granja de cría intensiva de pollos de la provincia de Huelva. Eduardo Aguilera

Percepciones sobre la carne que nos hacen subestimar su impacto en el cambio climático

Varias creencias sobre la producción y el consumo de carne y lácteos enturbian el debate público sobre los beneficios para el clima de cambiar nuestros hábitos alimentarios.

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