Tous les micro-organismes ne sont pas nocifs ; certains jouent même un rôle utile dans notre vie. C’est le cas des microbes d’intérêt alimentaire.
L’expertise universitaire, l’exigence journalistique
Articles sur microbiote
Ensemble des articles
Les bactéries qui composent la flore de nos intestins font l’objet de nombreuses découvertes scientifiques. On leur attribue beaucoup de vertus. Trop ?
Les microorganismes sont essentiels pour apporter à certains produits alimentaires, fromages en tête, leur typicité, comme le montrent de récentes études scientifiques.
Dans la période des fêtes, garder les mains propres permet d'éviter la transmission des bactéries ou des virus. Le lavage à l'eau et au savon reste plus efficace que le gel antibactérien.
Le chercheur britannique Tim Spector, professeur en épidémiologie génétique du microbiote, raconte comment son expérience parmi les Hadza, en Tanzanie, a changé sa flore intestinale.
Selon le type de microbes présents dans notre nez, nous n’apprécions pas les mêmes odeurs. Ceux-ci pourraient donc jouer un rôle dans nos choix alimentaires.
Les microbes sont les grands architectes de l’univers… Extrait de « Jamais seul. Ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations », à paraître aux éditions Actes Sud.
Les occasions de contact avec des bactéries résistantes aux traitements classiques sont plus fréquentes qu’on le croit. Certains antibiotiques doivent donc être réservés à ces seuls cas.
De nombreuses études montrent un lien entre les micro-organismes présents dans l’intestin et des troubles psychiatriques comme l’anxiété ou la dépression. Une voie qui mérite d’être explorée.
À tout âge, de nouveaux neurones se forment dans le cerveau. Mais pour exploiter ce potentiel, il faut savoir s’émerveiller, solliciter ses muscles et se protéger du trop-plein d’information.
Si l'intestin est notre deuxième cerveau, rien d'étonnant alors qu'il puisse nous faire souffrir lorsque nos émotions nous submergent ou que notre psyché souffre de maladies.
Les contributeurs les plus fréquents
-
Directeur de recherche en microbiologie, INRA
-
Responsable du Centre Ressources Biologiques dédié aux Bactéries d'Intérêt Alimentaire CIRM-BIA, INRA
-
Professor of Genetic Epidemiology, King's College London
-
Professeur de psychiatrie, Inserm, Université Paris-Est Créteil Val de Marne (UPEC)
-
Neurobiologiste, Institut Pasteur
-
Professeur du Muséum national d'Histoire naturelle, Professeur invité aux universités de Gdansk (Pologne) & Viçosa (Brésil), Muséum national d’histoire naturelle (MNHN) – Sorbonne Universités
-
Visiting Research Fellow, King's College London
-
Neurobiologiste spécialiste de l'olfaction, université Paris Saclay, INRA
-
Psychiatre, intervenant, Sorbonne Université
-
Professeur de médecine, infectiologue, Université de Lorraine
-
Chercheure associée en psychologie sociale et anthropologie, Université Lumière Lyon 2
-
Doctoral candidate, microbiology, University of Oregon
