hambre – News, Research and Analysis – The Conversation

June 14, 2022

La guerra en Ucrania puede provocar más hambre en el mundo: así podríamos remediarlo

Adriana Fillol Mazo, Universidad de Sevilla

La falta de producción de cereales en Ucrania, los flujos comerciales de semillas y cereales procedentes del Mar Negro detenidos y la interrupción del comercio de fertilizantes de Rusia y Biolelorrusia no tardarán en poner en peligro la seguridad alimentaria de muchos países si no se toman medidas.

Paseantes hambrientos en Járkov, 1933. Alexander Wienerberger / Wikimedia Commons

February 22, 2022

Holodomor: Morir de hambre en los años 30 en la Unión Soviética

Magdalena Garrido Caballero, Universidad de Murcia

El Holodomor es un término que se traduce como “matar de hambre”. Hace referencia a la hambruna que asoló a la URSS y tuvo un gran impacto en Ucrania entre 1932 y 1933.

‘El triunfo de la muerte’, de Pieter Brueghel el Viejo. Museo del Prado / Wikimedia Commons

February 2, 2022

Bienvenidos a 536, el peor año de la historia

Miles Pattenden, Australian Catholic University

2020, 2021 y quizás ahora 2022, han sido años muy malos, pero comparados con lo que ocurrió en 536, un año en el que confluyeron la erupción de volcanes, una peste, una hambruna y un invierno interminable, parecen muy poca cosa.

January 17, 2022

Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política

Txetxu Ausín, Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS - CSIC) and Miguel Ángel Royo Bordonada, Instituto de Salud Carlos III

Que tantas personas pasen hambre no es por falta de comida. La agricultura mundial podría alimentar a 12.000 millones de seres humanos (un planeta y medio). Eso sí, a condición de sustituir buena parte de la carne de la dieta por proteína vegetal. Cuestionar las macrogranjas tiene más sentido que nunca.

September 27, 2021

La gran encrucijada: hambre y cambio climático

Ángeles Sánchez Díez, Universidad Autónoma de Madrid and Gemma Durán Romero, Universidad Autónoma de Madrid

El cambio climático afecta al rendimiento agrícola y, por ende, al hambre en el mundo. Pero la intensificación agrícola también provoca daños que contribuyen a acentuar las alteraciones del clima.

Ilustración del hipotálamo en el cerebro. Shutterstock / mybox

June 14, 2021

Cómo regula nuestro cerebro en qué momento dejar de comer

José María Delgado Garcia, Universidad Pablo de Olavide

Nuestro organismo dispone de sofisticados mecanismos neuronales y hormonales, automáticos y conscientes que regulan la cantidad de alimentos que necesitamos ingerir.

March 22, 2021

¿Qué mecanismos regulan el apetito, el hambre y la saciedad?

Maria Izquierdo-Pulido, Universitat de Barcelona and Maria Fernanda Zeron Rugerio, Universitat de Barcelona

Aunque sentir hambre sea una sensación común, en ella y en su oponente, la saciedad, interfieren multitud de factores, tanto físicos como emocionales.

Un depósito de agua en la región de Louga, en el norte de Senegal. BOULENGER Xavier/Shutterstock

February 28, 2019

Cómo la contaminación y los gases de efecto invernadero afectan ya al Sahel

Alessandra Giannini, École normale supérieure (ENS) – PSL

La investigación demuestra que las alteraciones del clima en la franja del sur del Sáhara están originadas por la quema de combustibles fósiles y otras emisiones humanas.

December 27, 2018

¿Contribuyen las dietas veganas a la malnutrición en los países desarrollados?

Chris Elliott, Queen's University Belfast; Chen Situ, Queen's University Belfast, and Claire McEvoy, Queen's University Belfast

¿Necesitan los países occidentales programas de biofortificación para prevenir el hambre oculta causada por el crecimiento del veganismo?

Un hombre camina por un invernadero al noreste de Uganda, donde se enseñan técnicas de agricultura sostenible, como cultivos resistentes a las sequías y plantación de árboles. Fotografía del 19 de octubre de 2017. AP Photo/Adelle Kalakouti

October 24, 2018

El hambre mundial aumenta por tercer año consecutivo debido al cambio climático

Jessica Eise, Purdue University and Kenneth Foster, Purdue University

Tras bajar durante una década, el número de personas que pasan hambre vuelve a crecer. La principal causa es el cambio climático, que altera los patrones climáticos de los que depende la agricultura.

Un hombre observa el grillo que se va a comer en un mercado de Tailandia. Shutterstock / Koldunova Anna

October 18, 2018

Insectos contra el hambre

Esther Ndumi Ngumbi, University of Illinois at Urbana-Champaign

Los insectos son una excelente herramienta para combatir el hambre y la desnutrición porque son abundantes y nutritivos.

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