Les fibres ne sont pas seulement associées à la santé du côlon ; elles influencent aussi la santé globale et la santé du cerveau par l’axe intestin-cerveau. Mais toutes les fibres ne se valent pas.
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Articles on nutriments
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Un nutritionniste analyse les bienfaits pour la santé de différentes verdures.
On recommande de privilégier la viande, le foie et le cœur des jeunes phoques et d’appliquer des mesures sanitaires standard (gants, cuisson) lors de la manipulation des phoques et de leurs produits.
Les scientifiques commencent tout juste à décoder les messages génétiques contenus dans nos aliments – et à comprendre comment ils peuvent affecter notre santé.
La consommation de « gras » est aujourd’hui mal perçue dans les sociétés occidentales. Pourtant, la recherche montre qu’au Paléolithique, la moelle était prisée – et utile à l’équilibre alimentaire.
Au milieu des préconisations pour améliorer notre alimentation, une approche simplifiée est possible. Revenir à des notions basées sur le concept des 3V propose un mieux pour nous et la planète.
Le marché des compléments alimentaires explose, notamment sur Internet. Or les informations et avertissements ne sont pas toujours suffisants, ce qui n'est pas sans danger pour le consommateur.
Les macroalgues sont une fantastique ressource, très versatile et largement sous-exploitée. D’où viennent leurs propriétés et comment les utilise-t-on ?
Les pommes de terre contiennent de nombreuses vitamines et nutriments essentiels à une bonne santé.
Consommer des aliments riches en nutriments et planifier nos repas sont déjà deux excellentes façons de prendre soin de votre santé ce mois-ci.
Un régime qui ne comprend pas assez de vitamines et de minéraux, et contient trop de calories vides provoque, du moins en partie, un dysfonctionnement du système immunitaire.
Au lieu de prendre des vitamines et autres suppléments nutritionnels afin de vieillir en bonne santé, mangez des légumes, dormez bien et faites de l'exercice.
Top contributors
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Lead for Evidence-Based Medicine and Nutrition, Aston Medical School, Aston University
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Professor & Chair of Epidemiology, Western University
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Chargé de recherches HC, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université Clermont Auvergne, Inrae
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Directeur de recherche, Inrae
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Full professor, Department of Social and Preventive Medicine, Université Laval
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Assistant Professor of Biological Sciences, USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences
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Postdoctoral Researcher in Environmental Science, McGill University
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Lecturer and Co-Course Leader for MSc Sport and Exercise Nutrition, University of Westminster
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Directrice de recherche CNRS, équipe de glycobiologie marine, Station biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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Directeur de recherche CNRS, Station biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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Ingénieure de recherche CNRS, Station Biologique de Roscoff, Sorbonne Université
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Associate Professor of Molecular, Cellular, and Developmental Biology, University of Michigan
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Adjunct Associate Professor, School of Pharmacy, The University of Queensland
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Archéozoologue, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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Archéozoologue paléolithicienne
