Faut-il donner des céréales, comme du blé ou du riz, à manger aux chiens ? Leur présence dans les croquettes provoquerait des désagréments gastriques. Que dit la science ?
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Articles on malnutrition
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Le taux de natalité était plus faible et le taux de mortalité nettement plus élevé dans les zones échappant au contrôle du gouvernement en République centrafricaine.
Le niébé est une légumineuse à haute valeur nutritionnelle qui pourrait servir de rempart à la malnutrition.
Nous devons reconnaître et comprendre les préjudices que la malnutrition et les expériences nutritionnelles ont causés aux populations autochtones et l’héritage qu’elles ont laissé.
On sait qu’à mesure qu’on vieillit, l’odorat perd en efficacité. Or c’est à lui que nous devons notre perception des aliments. Cette dégradation expliquerait-elle le plus faible appétit des seniors ?
Une étude conduite à Madagascar montre les limites de la pratique du « cash transfer », pourtant plébiscitée par les bailleurs dans de nombreux pays du monde.
La tolérance à l'incertitude est comme un muscle qui s'affaiblit s'il n'est pas utilisé. Alors, travaillez ce muscle la prochaine fois que vous ferez face à une situation inconnue.
L’alimentation est à l’agenda mondial depuis 70 ans et pourtant près d’une personne sur neuf souffre encore de malnutrition. Comment un tel écart peut-il s’expliquer ? Qui peut agir ? Et comment ?
Envoyer nos surplus alimentaires à des organismes de bienfaisances est une solution simpliste et moralement douteuse. Elle ne règle rien au problème qui cause la faim: la pauvreté.
Sains, riches en oligo-éléments, équitables, bio… Les aliments sont de plus en plus souvent choisis en fonction de leurs vertus, réelles ou supposées. Une quête qui tourne parfois à l’obsession…
Le Guide alimentaire canadien ne représente pas les pauvres, les personnes culturellement marginalisées et les plus vulnérables à l'insécurité alimentaire.
Le cas de la start-up Phenix montre que la lutte contre le gaspillage alimentaire nécessite un contexte réglementaire incitatif et des logiques d’innovation à l’échelle de l’écosystème d’affaires.
Responsables politiques, producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, associations… À tous les niveaux, des outils et des conseils pour réduire le gaspillage.
Quels sont les facteurs déterminant l’obésité, une épidémie en hausse à travers le monde ? Les chercheurs esquissent des pistes.
Pour sensibiliser les consommateurs, institutions, associations et industriels alignent les chiffres du gâchis alimentaire sans pour autant que la question des enjeux de ce phénomène soit traitée.
En Australie et ailleurs dans le monde, la malnutrition a des conséquences psychologiques et comportementales sur les enfants.
Pour comprendre et lutter contre les nouveaux phénomènes de l’insécurité alimentaire, obésité en tête, une approche systémique doit être adoptée.
Face aux défis du réchauffement climatique, les agriculteurs optent pour de nouvelles approches.
Top contributors
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Professeur Sciences Economiques, Université Sorbonne Paris Nord
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DMV, PhD, Associate professor in ethology and animal nutrition, UniLaSalle
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Professor Emeritus of Population and Family Health at CUMC, Columbia University
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Docteure en sociologie, Sciences Po
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Professor of Supply Chain Management and scientific co-director of the Deloitte Chair "Circular Economy & Sutainable Business Models", ESCP Business School
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Selectionneur / Généticien niébé, Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA)
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Adjunct Senior Research Fellow, University of South Australia
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Jean-Pierre Corbeau is a Friend of The Conversation.
Professeur émérite de sociologie de l'alimentation, vice-président de l'Institut Européen de l'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Université de Tours
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Enseignante-chercheuse en économie, Université de Bordeaux
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PhD student in nutrition and health economics, Paris School of Economics – École d'économie de Paris
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Agronome, Institut sénégalais de recherches agricoles (ISRA)
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Doctorante au laboratoire Printemps, Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ) – Université Paris-Saclay
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Professeur des universités en sciences de gestion, Université de Montpellier
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Directrice de recherche en économie, École normale supérieure (ENS) – PSL
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Chargée de recherche sur les communs, Agence française de développement (AFD)
